消毒就是用物理的、化學(xué)的或生物學(xué)的方法，殺滅或清除畜禽體表、養(yǎng)殖環(huán)境和其他傳播媒介上的病原微生物，消除病原微生物的傳染及發(fā)生擴(kuò)散的危險(xiǎn)。因此，消毒是畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)預(yù)防、控制和撲滅傳染病必不可少的重要手段。
消毒只能殺滅畜禽體表、外界環(huán)境中的病原微生物，然而在飼養(yǎng)過程中，畜禽本身有可能不斷向體外排出病原微生物，特別是當(dāng)有患病動(dòng)物存在時(shí)。同時(shí)，環(huán)境中的病原微生物也有可能不斷繁殖、入侵，污染飼養(yǎng)環(huán)境。所以，消毒要經(jīng)常化、制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。
消毒方法分為物理消毒法、化學(xué)消毒法和生物學(xué)消毒法，在實(shí)踐中往往根據(jù)生產(chǎn)飼養(yǎng)的不同階段、不同部位、不同環(huán)節(jié)、不同對(duì)象、不同目的，二種或幾種方法同時(shí)或交替使用，以達(dá)到最佳的消毒效果。
物理消毒法主要包括清掃、通風(fēng)干燥、太陽暴曬、紫外線照射、火焰噴射等，以及必要時(shí)的流通蒸氣、高壓蒸煮等方法消毒。這種方法不使用任何藥物，因此，不存在藥物污染環(huán)境和在畜禽體內(nèi)外殘留的危害，但其使用范圍、使用對(duì)象有一定局限。
化學(xué)消毒法就是使用化學(xué)藥物制劑對(duì)畜體、用具物體、畜禽排泄物、空氣、飲用水等進(jìn)行浸泡、噴灑、薰蒸等。有可能對(duì)環(huán)境造成污染或?qū)ο緦?duì)象產(chǎn)生腐蝕等不良影響。
生物消毒法常見的是糞便的堆積發(fā)酵。這種方法經(jīng)濟(jì)實(shí)用，既達(dá)到糞便消毒目的，又能提高糞便肥力。
藥物消毒是養(yǎng)殖場(chǎng)廣泛采用的消毒方法。化學(xué)藥物制劑消毒使用方便，一般無需特殊設(shè)備；適用范圍廣，各種物品、空氣、水體、養(yǎng)殖用具、養(yǎng)殖環(huán)境、圈舍、動(dòng)物機(jī)體等均可使用；比較經(jīng)濟(jì)，一次性投資較少；使用方法多樣，可浸泡、擦洗、潑灑、噴霧、薰蒸、灌注以及物理因子協(xié)同等。
消毒藥的選用要符合或基本具備以下條件：
1、殺菌性能好、作用迅速、效果確切、殺菌（毒）譜廣；
2、性質(zhì)穩(wěn)定，殺菌力不受（或少受）有機(jī)物的影響；
3、易溶于水或能做成水乳劑，使用方便，無易燃性和爆炸性；
4、沒有不舒服的氣味 ；
5、對(duì)人畜無害、對(duì)器具腐蝕性小；
6、價(jià)格低廉、容易得到，運(yùn)輸方便安全；
消毒藥的使用要注意以下影響因素：
（1）不同的病原微生物，對(duì)消毒藥的敏感性不同；
（2）環(huán)境中的有機(jī)物質(zhì)如糞、尿等，能阻礙消毒藥效力的發(fā)揮；
（3）消毒藥的消毒效果，并不是濃度愈高殺菌力越強(qiáng)；
（4）消毒藥的殺菌力與溫度成正比，溫度增高，殺菌力增強(qiáng)；
（5）消毒藥的效力與時(shí)間有關(guān)，作用時(shí)間越長，消毒效果越好。
消除影響消毒工作實(shí)施和消毒效果的誤區(qū)
1、認(rèn)為消毒劑越新越好、越貴越好；
2、只關(guān)注是否已經(jīng)消毒，忽略消毒是否合格；
3、認(rèn)為消毒液濃度越高越好、消毒時(shí)間越長越好；
4、未能根據(jù)消毒目的、消毒對(duì)象、衛(wèi)生狀況選擇合適的消毒劑；
5、未能根據(jù)消毒劑的特點(diǎn)、性狀、作用機(jī)理等選用消毒方式；
6、未能采取現(xiàn)代立體消毒方式；
7、忽略消毒藥物對(duì)環(huán)境帶來的污染；
8、過分依賴于消毒，忽略采取綜合防治措施；
消毒工作實(shí)施后實(shí)際消毒效果是否理想，這是大家關(guān)心的重要問題，現(xiàn)介紹現(xiàn)場(chǎng)簡易測(cè)定的幾種方法：
（1）生物學(xué)測(cè)毒法：在現(xiàn)場(chǎng)留滯相應(yīng)動(dòng)物飼養(yǎng)一定時(shí)間，觀察是否發(fā)病；
（2）噴灑彌散度檢測(cè)法：在消毒場(chǎng)所各個(gè)角落放置檢測(cè)紙，檢測(cè)藥品消毒的彌散度；
（3）酸堿度檢測(cè)法：酸性消毒藥的PH值不得大于3，堿性消毒藥的PH值不小于13。
根據(jù)以上方法可對(duì)某種消毒藥劑或某種消毒方法的消毒效果作出相應(yīng)的判別。
畜禽飼養(yǎng)環(huán)境消毒，特別是曾經(jīng)發(fā)生過疫病的畜禽舍及其外環(huán)境消毒的好壞直接影響畜禽的健康，建議注意以下操作要求：
無疫情階段：可定期進(jìn)行預(yù)防性消毒，或結(jié)合出欄、轉(zhuǎn)群進(jìn)行日常消毒。
在周邊有疫情發(fā)生時(shí)，圈舍、車輛、工具等要加大消毒液濃度（1—2倍）、增加消毒次數(shù)（每天1---2次）。
（1）工作人員在消毒清洗之前要穿戴好防護(hù)衣物；
（2）首先清理收集圈舍中、場(chǎng)地內(nèi)散落的污物、糞便、墊料、飼料等，作堆積密封發(fā)酵、深埋或焚燒處理。清理、堆積糞便時(shí)應(yīng)先淋水，不得揚(yáng)起糞塵；
（3）對(duì)圈舍內(nèi)外消毒后再行清理和清掃；裝運(yùn)場(chǎng)地、站臺(tái)、過道，每次裝運(yùn)前后消毒；
（4）用消毒劑徹底噴灑場(chǎng)地、圈舍和各種用具等，并用水洗刷圈舍、車輛等，收集所產(chǎn)生的污水進(jìn)行無害化處理。
（5）飼養(yǎng)圈舍的金屬設(shè)備，可采取火焰噴射或薰蒸等方式消毒；
（6）飼養(yǎng)圈舍、場(chǎng)地、車輛等,可采用消毒液噴灑的方式消毒。裝卸牲畜前、后，空圈后，用高濃度消毒液消毒1次，維持1～2小時(shí)后用清水沖洗干凈，水干后再重復(fù)消毒1次；回空車、船，高壓沖洗干凈，先上后下，先里后外噴灑消毒液，到滴水為至；運(yùn)輸中載畜的車船、存有活畜的場(chǎng)地，噴霧消毒（載體消毒），每天不少于1次；
（7）工作人員用過的防護(hù)物品如手套、塑料袋和口罩等應(yīng)銷毀。可重復(fù)使用的物品、工作服，煮沸或用0.05%過氧乙酸或消毒威(按說明書稀釋)浸泡30分鐘以上，再用肥皂水洗滌，在太陽下晾曬確保干凈，干衣服也可進(jìn)行熏蒸消毒；
（8）工作人員處理好病畜和場(chǎng)地消毒后要洗手、洗澡；
（9）疫點(diǎn)內(nèi)每天消毒1次連續(xù)1周，1周以后每兩天消毒1次；疫區(qū)內(nèi)疫點(diǎn)以外的區(qū)域每兩天消毒1次。
下面介紹一個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)豬舍消毒模式，家禽養(yǎng)殖場(chǎng)也可參照。
豬舍消毒模式
日程    消毒凈化程序
第1天 騰空、刮凈糞便垃圾、高壓水沖洗，甲醛噴灑消毒
第2天 刮凈再?zèng)_洗，用酚類制劑消毒
第3---11 保持設(shè)施空閑狀態(tài)（也有閑置3—4天）
第12天 徹底清除沖洗，再用酚類藥物消毒
第13天 維持空閑狀態(tài)
第14天 進(jìn)豬
總之，在畜禽飼養(yǎng)全過程，消毒工作是正常生產(chǎn)流程中必不可少的重要工藝，也是發(fā)生疫情時(shí)，預(yù)防、控制、撲滅疫情，盡早恢復(fù)生產(chǎn)的必經(jīng)程序。在消毒工作的實(shí)施中，消毒藥物、消毒方法、消毒環(huán)節(jié)、消毒程序的選擇與控制，是保證消毒效果的關(guān)鍵之所在。因此，值得大家引起足夠關(guān)注。